酒窖定制要求湿度通风通气目标的基础是保持在酒窖里的空气好,酒精太不稳定,空气不流畅,会产生可燃气体,这是危险的.较好的空气有利于员工不吸,保持干燥的酒窖.剩下的大量的酒,呼吸着外国的气味,很容易通过软木瓶盖进入道路,从而显示出平局.
多注意,块,如洗涤剂,酱菜,臭豆腐,一个气味尖锐的物体进入道路,如奶酪地窖.55% - 75%控制湿度对葡萄酒的储备也有可能,太湿容易使软木和葡萄酒标签溃烂,太干,简单容易失去软木干弹性,而不是密封瓶.以上湿度控制也需要集中在酒窖建造过程中的问题.
在贮酒光采光照明不好.天然光,更是一种简单的直接阳光引起的葡萄酒疾病(如光线引起大量蛋白质刺激的疾病),自然光也能使液体氧化过程加重,葡萄酒有缓慢、肮脏、变色等现象.在酒窖中不妨选择人工照明,灯光强度和方法应适度控制.
感觉骚扰也容易引起早熟的饮料,如靠近铁路或源头的酒窖,酒的质量往往如此,去向更糟.据专家说,喝了一杯耸人听闻的酒,性格就会大变.有很多"温柔"的葡萄酒在很长一段时间(如交通感觉)后,地震,通常要求"暂时花两个星期",能够恢复原来的风格.
温度对温度的要求是辛辣的酒.正常陈酒贮存温度为10~16°,最高不超过24度,否则将破坏珍贵葡萄酒的风格.但最重要的是温度能长安全恒定,因温度变化引起的不仅是最容易让软木瓶塞热胀冷缩使酒加速氧化,超出长城最关键的温度变化会引起老不需求供给过程中产生的酒,魅力变化更糟.
所以只要你能保持恒温,5度和20度都可以采用,但是太冷会使酒窖的葡萄酒生长迟缓,必须等待更长的时间,太热,而且成熟快,不太精细.所以对恒温的控制,是酒窖设计的重点.饮料堆积堆积问题.每个软木瓶都需要排气.当瓶子水平放置时,葡萄酒浸透了软木塞,空气间隙.
