城市上的酒大都属于酒类,适宜在三至五年内饮用,如果过了这个阶段,酒开始下山,逐渐失去新鲜活力.那么,如何推断一瓶酒是现成的饮料类型,还是有潜力的老?对此,我们应从酒的价值、色泽、酒葡萄的选择和口味等方面进行推断.
首先是价值一般,一瓶价值不到30美元的酒属于属于酒的类型,通常不是老的、对的,当然也有特殊的情况.需求指出的是,一瓶葡萄酒价值不到30美元,并不意味着它的人品,而是说这种酒在年轻时口感最好.
在公众面前的一些葡萄酒可能仍然存放在地下室1至2年,经过短期的老目标,使葡萄酒尝起来最好.酿酒师做的目标是使上市和三到五年卖的酒,最好的饮料的味道后.显然,做这种酒的老方法不适用于酿酒师的期望.
二是看酒的色泽.白葡萄酒和桃红葡萄酒,如白苏维翁(长相思)和普罗旺斯普罗旺斯的玫瑰酒,在大多数情况下,在即饮型.只有少量的优质白葡萄酒的账户,如勃艮第霞多丽(Chardonnay)('),德国雷司令(Riesling),以及奥地利(grunerveltliner)、Sue zebina(Sauternes)甜白葡萄酒和优质的年份香槟(vintagechampagne),等,具有优良的陈年潜力.而这一类蕴含着不寻常的白葡萄酒或玫瑰酒物质的老白葡萄酒的潜力是更高的价值之一.
推断红葡萄酒的陈年潜力取决于酿酒葡萄品种的选择.简单和容易,单宁含量高可能是葡萄的酸度高,如赤霞珠(赤霞珠),梅乐(Merlot)、西拉斯(Syrah)、Nebbiolo(Nebbiolo)和黑比诺(PinotNoir),也可能不只是老了,也需要经过时代的发展和魅力.在老年葡萄酒的酸度的过程会下降.
因此,酒的酸度在几年后不会很高,它的味道是简单而平淡的,而且有着高酸度的酒的起始和结尾,原来是老了以后,其饱满的生命力.通常在葡萄酒中保持同一单宁,有抗氧化作用,有老化,口感变得圆润圆润.需求,选择高酸度和单宁的葡萄酒由葡萄制成的内容不是100%适合老年人,原因是酿酒师可以欺骗这种类型准备喝优质葡萄酒的葡萄酿制的,但这种酒的价值远远低于持有旧的潜力.
最终,不妨凭据推断出酒的味道.如果你买了几瓶价值不到30美元的葡萄酒,在品尝时就意识到这种酒有很好的酸度或单宁,放几年你再想一次味道会更好,那你不妨研究一下,你想保存剩下的酒吗.
